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※←容器は写真と異なることがございます



●商品内容
「越前の塩ウニ」は、江戸時代頃から「長崎のカラスミ」
「知多のコノワタ」と並び、「天下の三大珍味」といわれて
います。日本の『キャビア』とも言われているようです。

原料となる「バフンウニ」の解禁期間は、7月20日から
8月のお盆の時期のみとなっています。

また、製法は「バフンウニ」の卵巣に塩(天然)をするのみ
の手作り「塩蔵法」で、昔からの珍味を引き継いでおります

当店の塩ウニは、極上高品質でウニが豊富に含まれ、ウニ独
特の味わいを天然塩が引き出してくれています

この「越前塩ウニ」を一度口に入れると、磯の香りが口いっぱ
いにひろがり、濃密でとろけるような味わいが塩ウニ独特の味
わいで楽しませてくれます。

暑い日や疲れた時には、滋養強壮にも効き目があると言われて
います。

伝統の深い味と、豊かな香り。 是非一度お試しください。

●お召し上がり方
・珍味ですので爪楊枝や箸の先に少量ずつとり食べるものです

・このまま暖かいご飯にのせて食べる

・焼き海苔に薄く塗りおにぎりのように巻いて食べる

・のり、ごまと共にお茶漬けにする

・白身の魚、いかのお作りなどに軽く和え物としてつかう

・焼き魚、えびなどに 卵の黄身、みりん、お酒でうにをのばし
塗ってつかう
・バターとともにトーストパンに塗って使用

・チーズとあわせてクッキーに使用

・うにを板の上で薄く延ばし数日乾かし、粉末にしていかのさし
みなどに使用する。(粉うに)

・パスタのソースに、ドレッシングにと調味料として使う

●内容量:40g
●原産地:福井県
●賞味期限 冷蔵1ヶ月
・保管方法
冷蔵保管
消費期限は30日ですが、カビさえ生えなければもっと
持ちます。

冷蔵庫に入れて保管の場合、庫内の香りが移り、味まで
変わってしまう事がありますので、ラップ等で巻いて保
管して下さい。

うには箸に着いた水分を嫌いますので、つまようじ等で
取り分けてください。長く置く場合は冷凍保存にしてく
ださい。

●発送温度帯
夏季クール便 他は常温便
冷凍便との同梱包は可能です

●商品概要
・原材料:バフンウニ、食塩

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